Ayacucho, Peru
No sul da Sierra del Peru, a uma altitude de 2761 metros de altura, a bonita cidade de Ayacucho é um destino popular durante as celebrações da Semana Santa. No resto do ano, esta cidade de caráter tipicamente colonial é um destino tranquilo, em constante crescimento no panorama turístico nacional e não nacional, graças também às inúmeras atrações dos arredores.
Ayacucho é uma cidade que se abriu ao turismo apenas desde os últimos anos do século XX. É precisamente neste período, de fato, que esta capital isolada de um dos departamentos mais pobres do país conseguiu gradualmente superar um dos momentos mais sombrios da história peruana recente, a do violência ligada ao revolucionário movimento maoísta Sendero Luminoso. Agora a atmosfera que reina na cidade é diferente, apesar das feridas ainda estarem curadas e as ruas pitorescas de Ayacucho serem permeadas por uma atmosfera vagamente relaxada.
Quanto a mim, foram anos que a idéia de visitar esse destino passou pela minha mente, mas sua posição, fora dos itinerários que planejava seguir, sempre me fez desistir e evitar mudanças de programa no último momento.
Ayacucho, Plaza de Armas
Ayacucho, Plaza de Armas
Ayacucho me acolheu em uma manhã quente no início de outubro depois de uma viagem cansativa de ônibus da cidade de Abancay. O que imediatamente me impressionou foram as igrejas, edifícios religiosos ricamente decorados que dominam o panorama arquitetônico da cidade, juntamente com casas coloniais adornadas com varandas de madeira. Não é coincidência que Ayacucho seja conhecido como "ciudad de las 33 iglesias", literalmente" cidade das 33 igrejas ". Os mais antigos templos católicos datam do século 16, quando as primeiras ordens religiosas se estabeleceram na área, um lugar de profundo fervor católico, com mais de trinta templos em estilo renascentista, barroco e mestiço, que dentro eles preservam verdadeiras obras de arte, como pinturas, ícones e retábulos esculpidos.
O coração de Ayacucho é o Plaza de Armas (ou Plaza Mayor de Huamanga), a única em todo o país a ter portais feitos de colunas de pedra e arcadas em todos os quatro lados. A praça é negligenciada por preciosos edifícios coloniais, edifícios caiados que servem de sede para as principais instituições locais, enquanto no centro está o monumento dedicado ao Grão-Marechal de Ayacucho, Antonio José de Sucre.
Ayacucho, Plaza de Armas
Ayacucho, Plaza de Armas
Perto da praça oArco do Triunfo o de São Francisco é outro atrativo de Ayacucho Construído em 1866 por Dom Francisco Vargas para embelezar a cidade e como entrada para a Alameda de Santa Clara, inicialmente mostrava uma estrutura de pedra e barro e mais tarde foi renovado por ocasião do centenário. da Batalha de Ayacucho assumindo a atual conformação de um arco semicircular com uma coroação em estilo neoclássico.
Ayacucho, Arco del Triunfo
Ayacucho, Arco del Triunfo
Entre as igrejas la Basílica Catedral é o edifício mais importante e está localizado no lado leste da Plaza Mayor da cidade de Ayacucho. Para construir esta catedral com três naves, demorou quase quarenta anos e sua construção foi encomendada pelo rei Felipe III da Espanha, com a vontade publicada por decreto real em 5 de julho de 1612. Dentro há lâminas cobertas de folhas ouro em estilo barroco e pinturas de várias escolas pictóricas da época colonial. o Templo de Santo Domingo foi o segundo edifício religioso da cidade e foi construído em meados do século XVI, sob a invocação da Virgem do Rosário. Uma curiosidade: em sua fachada, uma onda de três arcos se projeta para o lado esquerdo. A tradição popular diz que este foi o lugar onde a Santa Inquisição puniu os hereges. O templo tem uma nave única e o altar principal é decorado com folhas de ouro e telas coloridas. o Templo e Convento de São Francisco de Assis remonta ao século XVI. No interior destaca-se o altar-mor, composto por quatro corpos de madeira esculpidos e dourados em estilo churrigueresco, e abriga o maior sino da cidade.
Ayacucho, Iglesia de la Compañía de Jesús
Ayacucho, Iglesia de la Compañía de Jesús
Aqueles nos distritos de Ayacucho merecem uma menção Santa ana, Puca Cruz e Belén. Além de serem caracterizados por prédios com paredes em pedra esculpida e tijolos e telhados nessas áreas, existem os laboratórios e casas dos maiores mestres da arte popular ayacuchana, que expressam toda a sua criatividade através de esculturas em pedra de Huamanga, tecidos, retábulos, selaria, e acima de tudo os famosos retábulos, uma das expressões artísticas mais reconhecidas no Peru. o retablos ayacuchanos são caixas retangulares feitas de cedro e decoradas com flores coloridas com representações internas de estilo andino para reproduzir momentos religiosos como a crucificação de Jesus Cristo durante a Semana Santa, o Natal e o nascimento de Jesus.
Ayacucho, vista da Catedral
Ayacucho, vista da Catedral

O que comer em Ayacucho

Em geral, os pratos ayacuchani são caracterizados pela variedade de sabores e pela mistura de elementos. Carne de porco, carne bovina e cordeiro, queijo, milho, batata-doce, rocoto (pimenta grande) e pimenta são abundantes. Indo para o mercado (é um dos lugares mais baratos para comer) eu tive a chance de experimentar o puca picante, cujos principais ingredientes são: carne de porco, batata branca, pimenta em pó, amendoim torrado, alho, cebola e azeite. Outro prato que eu particularmente amei é o chicharrón de cerdocarne de porco frita. Este último é encontrado em todo o Peru, mas é uma das minhas comidas favoritas, experimentada também na variante colorida, que é o molho.
Ayacucho, Chicharrón Colorado
Ayacucho, Chicharrón Colorado

Onde dormir em Ayacucho

O Hostal Samay

Em torno da Plaza Mayor existem muitas instalações de alojamento disponíveis para os viajantes. Minha escolha caiuHostal Samay (Jirón San Martin # 285), a poucas centenas de metros de distância. Atraído pelos preços baratos, optei por um quarto individual privado com banheiro externo. A estrutura é realmente muito simples e isso explica os baixos preços. O quarto era bastante limpo, como era o banheiro. Durante a minha estadia houve problemas com o wifi que não funcionou para quase todo o tempo gasto nas instalações. Em qualquer caso, a equipe (mãe e filho gerenciam o albergue) são simpáticos e dispostos a ajudar com qualquer informação. Meu conselho é para pedir um quarto que não ignora Jirón San Martin, que tem estado ocupado desde as primeiras horas da manhã.
Ayacucho, Hostal Samay
Ayacucho, Hostal Samay

Mais fotos:
Ayacucho, Alameda de Santa Clara
Ayacucho, Alameda de Santa Clara
Ayacucho, Arco del Triunfo
Ayacucho, Arco del Triunfo
Ayacucho, Chicharrón de cerdo
Ayacucho, Chicharrón de cerdo
Ayacucho, Iglesia de Santo Domingo
Ayacucho, Iglesia de Santo Domingo
Ayacucho, Plaza de Armas
Ayacucho, Plaza de Armas
Ayacucho, Plaza de Armas
Ayacucho, Iglesia de San Augustín
Ayacucho, Iglesia de San Augustín


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