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Bimen Heritage-Extra Edition-Uzura Família-

Olá, este é de dez mil conhecimento.
Eu enviarei uma edição extra.

Tomei férias refresco de 7/8 a 7/13.
Descansei por uma semana, fui a vários lugares e consegui realmente me refrescar.

Desta vez, Nagano visitou na época para introduzir as lojas Togashi.

Eu amo ramen, mas na verdade eu também estou um pouco sóbrio com soba.
Sabor, textura e cor, bondade sobre a garganta e soba de água quente.
Eu tenho bom gosto.
Essa loja me deixou satisfeita.

Loja de macarrão de trigo sarraceno

Soba restaurante em frente ao Santuário Togakushi, Togakushi, Nagano.
Quando eu visitei Nagano da última vez, não estava lotado, mas
Pude entrar na loja com cerca de 10 minutos de espera porque era um dia de semana durante as férias.
Existem muitas etiquetas numéricas de madeira no cesto na entrada da loja,
Eu poderia facilmente imaginar o tempo de espera da estação ocupada.
Eu estou realmente fechado.

A família de codornas é muito especial sobre a farinha de trigo sarraceno,
A farinha moída comprada de um produtor local específico,
Stone moído na estação de inverno mais fria quando o novo soba amadurece e se torna mais delicioso.
Parece ser armazenado em freezer de 20 graus negativos.
Um artesão habilidoso lançará cuidadosamente a farinha de trigo recém-extraída manualmente.

Na verdade, depois que entramos na loja,
"Porque foi cortado pelo cliente que acabamos de lançar, por favor, espere até que seja lançado."
Você pode ver o artesão batendo no soba na entrada da loja.
A barriga grita apenas olhando.

Não sai facilmente.
Mas não posso ajudar porque estou acertando.
35 minutos para aguardar enquanto assiste a outros clientes que comem.

O soba que saiu foi muito bonito e delicioso.
A aparência é verde amarelada pálida e é solitária.
A "boculência" única de Togako está estimulando ainda mais a beleza.
Kosi é forte e o cheiro e a doçura da farinha de trigo-sarraceno se espalham no momento em que é colocado na boca.
Foi suave e foi muito bom passar por cima da garganta.
Eu me pergunto se é uma bebida.

A sopa de soba frita feita com sopa de miso não é apenas escura,
O sabor da sopa era rico no sabor do salmão.
Não coloque wasabi, que é o seu próprio, em sopa de soba para que o aroma não voe,
Eu coloquei em soba.
Enfim, foi delicioso e eu tive um grande sucesso em um momento.

A última água quente de Soba é espessa novamente.
O sabor da farinha de trigo estava concentrado.
Eu vou ser capaz de beber o tempo todo com apenas água quente Soba. Eu posso beber.

Finalmente, em frente à loja, são vendidas lembranças de macarrão cru, semi-cru e seco.
Você pode apreciar o sabor da casa já em casa.
Também é bom para lembranças.

A próxima vez que fui a Nagano, prometi comer novamente.
Desta vez foi uma edição extra de macarrão soba,
Todos, por favor, visite-nos quando visitar Nagano.

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