À medida que os dias vão ficando cada vez mais longos e o clima fica mais ameno, criam-se condições ideais para adaptar o estilo de vida à época, optando pela actividade física ao ar livre por exemplo, mas também para entrar na rica oferta de frutas e legumes da época. Finalmente chegou a hora das cerejas preciosas aliadas do organismo. Vamos descobrir quais são as características e propriedades destas frutas

Cerejas: propriedades e características nutricionais

inconfundível por sua cor vermelha e formato arredondado, A cereja é a fruta mais amada da primavera. Há duas variedades principais de plantas : Prunus Avium do qual derivam, por exemplo, tenerine e duracine, e Prunus asprum que dá cerejas morello, cerejas pretas e videiras. Ao todo, existem mais de 22 tipos de cerejas do mais doce ao mais ácido. Algumas, entre as cultivadas e colhidas na Itália, obtiveram formas de reconhecimento como a DOP ou a IGP: falamos de Ciliegia di Vignola IGP, vermelho brilhante e muito firme; moretta di Vignola IGP, muito perfumada e com polpa macia; da cereja Marostica IGP, caracterizada por uma forma tipicamente redonda; e da cereja Etna DOP, bastante grande e com um suco de cerejas

 de polpa compacta

As características nutricionais variam um pouco, mas referentes às tabelas de composição de alimentos criadas pela INRAN Food Chemistry Unit, 100 gramas de cerejas vermelhas aquelas comumente encontradas no mercado, contêm:

  • 86,2 g de água
  • 0,8 g de proteínas
  • 0,1 g de lipídios [19659009] 9,0 g de carboidratos
  • 1,3 g de fibra
  • Sódio
  • Potássio
  • Ferro
  • Cálcio
  • Fósforo
  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina E.

Do ponto de vista calórico, cerejas são frutas que podem ser facilmente inseridas na dieta: a ingestão calórica, sempre para 100 gramas do produto total, é de cerca de 38 kcal.

o organismo?

 sleep awake

O primeiro elemento marcante da composição de cerejas e que tem um efeito benéfico para o funcionamento do nosso corpo é a presença de vitamina A, vitamina C e vitamina E mas também é significativa a quantidade de antioxidantes. Em particular, as antocianinas que fazem com que esta fruta contribua para o suporte do fígado na sua função purificadora. No entanto, observou-se que as cerejas também têm uma função diurética, remineralizante e energética : todos os elementos que os tornam aliados preciosos para o fígado.

Eles também nos ajudam a regular o sono: eles contêm na verdade melatonina natural um hormônio que regula o ciclo de sono-vigília. Também recomendado em caso de estresse ou exaustão: o equilíbrio de sais minerais e vitaminas é, em geral, útil para uma dieta saudável.

Para a propriedade diurética, em vez disso, um efeito é adicionado ligeiramente laxante , razão pela qual as cerejas são sugeridas para aliviar distúrbios da constipação

Infusões e decocções com o pedúnculo

 pedúnculo de cereja
A parte comestível da cereja é reduzida à polpa, mas isso não significa que o resto deve para ser necessariamente jogado fora. Na verdade, "peciole" que, tecnicamente, é chamado de pedúnculo, é em si um suporte potencial para o organismo: tradicionalmente, de fato, é usado para sua ação diurética e laxativa

No entanto, você pode preparar infusões e decocções que realizam uma ação útil contra a retenção de água, razão pela qual estas bebidas quentes e mornas são recomendadas em dietas purificadoras ou desintoxicantes

Preparando uma decocção É simples: em um litro de água, cerca de 30 gramas de pedúnculos são fervidos por 10 minutos. Uma vez que a chama foi extinta, deixe tudo em infusão por cerca de meia hora e a decocção está pronta. Para uma excelente receita de saúde baseada em cerejas, no entanto, só podemos sugerir este delicioso crumble com farinha de trigo integral . Você sabia as propriedades das cerejas?

Cerejas, uma fruta desintoxicante que ajuda a regular o equilíbrio sono-vigília, parece ser a primeira em InSalute.