Pomuch, a ligação entre a vida e a morte
À primeira vista Pomuch pode parecer uma pacata aldeia maia permeada por uma atmosfera relaxante. Este centro habitado, localizado no norte do estado de Campechea apenas 65 km de San Francisco de Campeche esconde tradições sinceras, guardadas e transmitidas de geração em geração.
Existem diferentes significados sobre a origem do nome desta localidade, administrativamente parte da cidade de Hecelchakán. Algumas lendas contam que na chegada dos primeiros espanhóis eles pediram informações a um grupo de habitantes com a intenção de lavar um poço cheio de anuri. Os cidadãos, pensando que se referiam à sua atividade, responderam Tin-Po (Lavagem). Em comparação com anfíbios eles disseram na língua local que foram chamados muito (sapo), razão pela qual o lugar começou a ser chamado de Pomuch. Outras fontes referem-se ao "lugar onde as rãs brindam", provavelmente devido às altas temperaturas na área durante a primavera e o verão.
Pomuch, praça principal
Pomuch, praça principal
Em Pomuch, cheguei em uma manhã abafada no final de agosto, quando as nuvens da noite haviam diminuído, deixando espaço para o céu azul. O microônibus de Campeche me deixou a poucos passos da praça principal. Aqui, à sombra de grandes árvores, os casais idosos e jovens encontram um pouco de refresco e aproveitam para conversar. No centro da praça há um quiosque de estilo epoque, enquanto o prédio municipal fica de frente para o lado oposto. Perto, ao lado de um campo de futebol lamacento, é a igreja, o Iglesia de la Purísima Concepciónpintado de amarelo.
Pomuch é atravessado por uma única estrada principal. Aqui, as pessoas se compram em pequenas empresas familiares e os idosos se movimentam em bicitaxe.
Pomuch, fazendo compras na cidade
Pomuch, fazendo compras na cidade
O melhor pão da península de Yucatán
o Pão Pomuch é considerado o melhor da península de Yucatán e um dos melhores de todo o México.
Quando cheguei, todos os moradores estavam esperando para receber pão fresco e eu não tive a sorte de experimentá-lo. Eu também conversei com alguns vendedores para descobrir a chave para este alimento que parece durar até oito dias em excelentes condições.
O segredo estaria no forno, feito de tijolo e tijolo e cheio de vidro que, junto com a madeira usada durante a cozedura, daria um delicioso sabor ao pão. Existem muitos tipos de pão que podem ser encontrados em Pomuch, cada um com uma seqüência definida e tempos de cozimento.
Os mais conhecidos são os Pichón (Pão francês recheado com presunto, queijo amarelo e jalapeno), le Hojaldras (com presunto e queijo), o Tuti (pão doce recheado com queijo amarelo ou branco com uma pitada de açúcar), o trenzado, o macizo (com anis), la Camelia (com canela), eu polvorones e o pão de Pomuch, mais conhecido Panetela.
Alguns dos fornos recomendados são La Conchita, O Pan de Pomuch, Los Tres Reyes e La Huachita, este último fundado em 1889.
A data em que mais pão é vendido é durante a celebração do All All Day, em novembro, e, em particular, entre 31 de outubro e 1 de novembro. Nestas datas é muito comum observar formas de pão em forma de boneca em todas as padarias, usadas nas sepulturas dos mais jovens que partiram.
Pomuch, pão
Pomuch, pão
O dia de todos os mortos em Pomuch
A tradição de Dia dos mortos em Pomuch foi transmitido durante séculos por uma família da família. Nos últimos dias de outubro e nos dois primeiros dias de novembro, o Kesh Lu Noc ou Chuch Ba'ac, literalmente "troca de roupa" ou "limpeza dos ossos". Uma tradição ancestral da qual contarei imediatamente com mais detalhes. Se o 1 novemre é dedicado às crianças, o dia seguinte é o dos adultos.
O cenário é o do pequeno cemitério de Pomuch que acolhe os fiéis com um icônico "Silêncio e respeito". Exatamente, respeito e sentimentos de amor e desejo para com aqueles que passaram para outra vida. Aqui a morte é vista alternadamente e os mortos são reverenciados e aguardados com ansiedade.
Desde a última semana de outubro, os parentes vão ao cemitério para limpar os restos mortais de seus parentes mais próximos. Continuar esta tradição, que tem suas raízes na cultura maia, implica que a comunicação entre os vivos e os mortos não foi perdida. Além disso, o falecido faz parte do vínculo das gerações da família e é por isso que os restos são preservados como se estivessem presentes e prontos para falar. A morte não significa o fim de uma vida, é um ciclo no universo, uma longa jornada para a eternidade. A morte é apenas uma mudança de lugar após uma transformação.
Pomuch, cemitério
Pomuch, cemitério
Não antes de três anos. Os túmulos são abertos após a conclusão deste período e os parentes, uma vez que os restos mortais tenham sido removidos, Limpe cuidadosamente os ossos. A limpeza é em si um ritual. Começa a partir dos membros inferiores, como pés, pernas, cóccix e acaba limpando a parte mais importante do ser humano, a cabeça. Todos os ossos estão dispostos de modo a ficar de frente para a entrada do ossuário, dentro de caixas de madeira com lenços bordados em estilo maia. Os desenhos mostram flores, anjos, animais, brinquedos, pássaros e outros objetos relacionados ao falecido.
Todas as pessoas que participam desse ritual fazem isso com grande devoção e amor, precisamente porque é uma maneira de lembrar aqueles que partiram. Durante as celebrações, as orações são dedicadas aos mortos e no primeiro dia, dedicado às crianças desaparecidas, é comum colocar nas sepulturas alimentos, refrigerantes, mas acima de tudo doces e brinquedos. No dia seguinte, amarrado a adultos, é comum cozinhar um prato local, os pibipollos, que são colocados nos altares, bem como água, bebidas, cigarros, álcool, flores e outros objetos usados ​​na vida pelos mortos.
Nestes dias solenes, familiares e amigos visitam os mortos no cemitério, conversam com eles, contam acontecimentos ocorridos durante o ano, como se estivessem vivos.
Pomuch, cemitério
Pomuch, cemitério
Como chegar a Pomuch
Se você, como eu, vai chegar a Pomuch a partir da cidade de Campeche, saiba que os meios deixam uma vez completos perto do Mercado Principal Pedro Sainz de Barranda. Minibuses são aqueles dirigidos a Hecelchakan e a viagem demora aproximadamente 50 minutos.
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Pomuch


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