Palermo, na Sicília, foi nomeada Capital Cultural Italiana de 2018 pelo Ministério do Patrimônio Cultural da Itália – e por boas razões. A região foi conquistada por todos os notáveis ​​impérios mediterrânicos históricos, incluindo os romanos, bizantinos e até os normandos. Essa história transformou a área em um caldeirão de arte e comida, e o melhor de cada uma dessas culturas se combina para fazer de Palermo a cidade única que é hoje. Eu achei que era o lugar perfeito para desafiar o meu paladar e explorar minhas noções preconcebidas de "comida italiana".

Quando você pensa em comida italiana, você pode imaginar muitas carnes, molhos, pães e massas. Como vegetariano e alguém que tenta comer saudável a maior parte do tempo, achei que seria difícil experimentar a comida siciliana e ainda manter meus princípios. Mas fiquei surpreso com a quantidade de alimentos deliciosos e saudáveis ​​que encontrei durante minha viagem a Palermo. Veja aonde ir se você também quiser fazer algumas descobertas gastronômicas sicilianas saudáveis.

Mercato del Capo

Existem muitos mercados famosos em Palermo, e del Capo é um deles. A sensação divertida e animada que você adquire enquanto caminha pelos mercados de rua é uma ótima maneira de começar sua manhã. Eu sugiro pegar o seu preenchimento de produtos locais, como laranjas e pistácios e, em seguida, caminhar até um dos muitos parques na área para apreciá-lo no café da manhã.

Dica: Você precisa de dinheiro para a maioria das comidas de rua em Palermo, mas especialmente os mercados!

Ke Palle Arancine D'Autore

Arancini são bolinhos de arroz recheados com seus sabores preferidos e deixam você com a barriga cheia. As bolas são comida de rua tradicional da Sicília, e um must-try enquanto em Palermo. O ditado comum “olhos maiores do que o seu estômago” é freqüentemente tocado com arancini – eles são extremamente fartos, então eu sugiro apenas pegar um ou dois. Ke Palle se diferencia de outras lojas arancini, oferecendo aos clientes opções vegetarianas e veganas.

Dica: pegue alguns arancini para explorar as ruas laterais da cidade e a arquitetura na hora do almoço.

Kus-Kus

Este restaurante pode ser o que mais sinto falta de Palermo. Cuscuz é um prato siciliano de Trapani que representa o mix cultural da região. Se você procura frutos do mar, o Kus-Kus oferece pratos incríveis que incorporam peixes locais (confira o peixe-espada). Há também várias opções vegetarianas – minha boca está molhando só de pensar nelas.

Dica: sua viagem é muito barata, mas tão deliciosa quanto as refeições, o que a torna uma ótima opção se você estiver com orçamento limitado.

Pizzaria Frida

Meu amigo e eu jantamos muito mais tarde do que estávamos acostumados enquanto na Sicília. No entanto, parecia tornar o jantar ainda mais delicioso (possivelmente porque estávamos morrendo de fome), e Frida Pizzeria era o lugar perfeito para fazer alarde de pizzas vegetarianas e veganas depois de um longo dia cheio de caminhada ao sol. A pizza "quadri" de pistache com crosta recheada de ricota é obrigatória, mas você não pode errar, considerando que todas as suas pizzas são feitas com ingredientes locais e frescos.

Dica: você deve reservar uma mesa com antecedência; esse lugar está sempre lotado.

Gelateria a Ciccio

Se você for até a Sicília, será uma loucura não receber gelato, por mais saudável que seja sua dieta. Gelateria a Ciccio é o lar do melhor gelato de Palermo. Se você está tendo dificuldade em decidir qual sabor você quer (eles têm 73 sabores!), Eu recomendo o pistache, já que a noz é nativa da Sicília. Além disso, peça seu gelato em um pãozinho tipo brioche – a tradição siciliana é deliciosa e vai deixar você imaginando por que costumávamos comer sorvete sem brioche (até você perceber que pode ser por causa das calorias).

Dica: Com sua localização privilegiada, siga em direção ao Orto Botanico, Villa Giulia, litoral, ou Patrimônio Mundial da UNESCO depois!

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